Ting's Bistro × 瓦肯智慧溫控幫手

VULCAN*1+低溫線*1+高溫線*1+彩繪食譜與說明書*1

Ting's Bistro 美食自學廚房 粉絲獨享專案
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有了Vulcan,你也可以是天菜大廚

還在用傳統的料理方式烹煮食物嗎?

燒焦、沒熟、不會煮?還在用傳統的料理方式烹煮食物嗎?

來自法國的「舒肥料理法」,讓你做菜料理零失敗,真實呈現食材原味!

舒肥料理是一種源自法國的料理技術,其烹調方法是將食材密封於真空袋中,在精準的溫度控制下用相對較低的溫度進行長時間的隔水加熱,其獨特的風味深受老饕們的喜愛,也就成了米其林大廚的小秘密。

舒肥料理不僅適合烹調牛排,像蛋料理、鮭魚、雞肉,蔬菜通通都能做出好吃到不行的料理!

保留最多營養成分

以舒肥法烹飪的牛肉相較油煎法,更能均勻受熱、並且保持最多的營養成分,避免致癌危機。

沒有小當家的廚具沒關係!有 Vulcan 就夠!

專為台灣人設計的智慧家電。使用瓦肯溫控插座可對接傳統廚具,電鍋、烤箱、電熱盤,連接藍牙及WIFI,直接監控溫度免顧火,定溫、定時、多段溫控,完美熟度輕鬆掌握,享受溫控烹調新智慧。

 

專屬 APP「 KitchBot 」內建食譜資料庫

輕鬆一鍵點選 KitchBot APP,連線瓦肯自動設定內建溫度,烹飪變得更簡單,輕鬆完成美味佳餚。

 

料理新手也能輕鬆上手!

料理手法不設限,在家就能享受星級美味。

專為台灣人設計

輕鬆對接各式原有廚具,不用汰換舊傳統家電,只要對接瓦肯智能溫控插座,就能聰明升級使用,不論是電鍋、烤箱、快煮鍋、電烤盤、慢燉鍋、油炸鍋,均能精準控制溫度。

溫度設定

可用 App 或手按面板按鈕設定預期溫度,右側面板顯示溫度資訊。

 

1. 用 KitchBot 設定:

確認手機與瓦肯溫控插座藍牙連結後,選擇欲製作的食譜,設定溫度。

 

2. 手按面板設定:

直接按壓左側面板,設定溫度。

舒肥料理千變萬化!一機百變最實用!

專業團隊研發出40道以上料理溫度參數,並且定期增加中,不論是五星級舒肥牛排、夢幻甜點可麗露、油封鴨腿、發酵優格...等各式溫控料理,都能豐富你的餐桌,同時享受溫馨氛圍。

油封鴨腿

將醃製過的鴨腿,放入電鍋,並且加油,以高溫85度C,烹煮12~16小時。請以高溫感測線搭配使用

烤可麗露

將製作好的麵糊倒入模具中,烤箱放入高溫感測線,烤箱200度,將倒好麵糊的可麗露放進去,計時一小時。若無烤上色,則拉高溫度再以220度,3分鐘一個單位,續烤至上色。


舒肥法烹飪

1. 將電器插入瓦肯溫控插座,並且將溫控插座連結電源

2. 將電鍋加入水、並以真空袋裝牛肉放入電鍋

3. 將低溫溫控線放入電鍋

4. 以 KitchBot App或是手按面板按鈕設定預期溫度

5. 待提示音響起,美味佳餚完成!

舒肥法烹飪(Sous Vide)

在真空包裝內,將肉品放於低溫約45~60度C的水中慢熟,口感較嫩、產生致癌物機錄較低,並巧保留著水溶性營養素。

無法滿足對料理的渴望?瓦肯線上社團超過 100+食譜任你學!

KitchBot 下載

目前在 Google Play、App Store 均可下載 KitchBot App。

android 請點此下載

iPhone 請點此下載

五星級食譜無極限,影片任你學

團隊會每週研發新菜色,定期上傳烹飪教學影片,不論烹飪方法或步驟都有清楚的解說,五星級的食譜,引領你邁向烹煮美食的旅程。

社團零距離

專屬的社團-「KitchBot 的科學料理廚房」,做料理不孤單,分享每個人的料理成就,一起玩味生活享受美食。

入選美國第一硬體加速器 HAX 認證製造技術

MIT 台灣之光!感謝各大媒體報導與愛用分享!

產品規格

高度 12 cm

長度 9.5 cm

寬度 7.5 cm

重量  350g

插座說明

A:電器插座

B:電源連結插頭

C:低溫控制線孔

D:高溫控制線孔

精密高低溫感測線


精密不鏽鋼與醫療級材質的低溫(左)、高溫感測線(右),不僅使用無慮且讓鍋內、烤箱、甚至食材中心溫度,都能精準控溫,造就完美的食材熟成,帶來味覺的終極饗宴。

溫控範圍

Sous Vide

最大值 95℃
最小值 40℃

誤差值 ± 0.5℃

烤箱最大值 250℃
最小值 40℃

誤差值 ± 3℃